전라도 포기김치 - 전라김치

전라도만의 감칠맛 나는 포기김치에 뜨끈뜨끈 밥한공기 뚝딱~

지금이 딱 김장철이라서 여기저기 포기김치맛을 마니 보고있어요~

제가 전라도가 고향이며 전라도에서 쭉~~29년동안 살아서 전라도김치에 입맛이 길들여 졌지요~

어색하지 않는 맛이였어요 ㅋㅋ

전라김치는 전라도 화순군에서 제조되 포기김치예요~

모든원재료는  100% 국내산만을 사용한 국산토종 먹거리예요~

보관방법에 따라서 숙성이나 온도에 따라서 같은 재료로 담은 김치도

맛이 다 틀려진답니다.. 꼭 참고하세요^^

포기김치에 들어가는 원재료를 읽어봤어요~ 설탕을 사용하지 않고 과일로 단맛을 내어서

1년내내 질리지 않고 먹을수가 있어요`

아이스박스를 오픈하고 두꺼운 김장비닐을 열어보았더니~

고추가루 색이 정말 곱네요~

전라도식은 양념을 아끼지 않고 사용하는데 전라김치에서도 포기김치에 양념을 아끼지 않고 골고루~ ㅋㅋ

도마에 4/1포기를 놓고 저녁식사할려고 썰어놓았는데

젓가락이 마구 가네여~ ㅋㅋ 사실은 젓가락보다 저는 손이 먼저가서 집어 먹더라구요 히히히

적당한 크기로 썰때마다 아주 김치양념이 옆구리살 튀어나오듯이 나오는데

국물 넘 아까워요 ㅋㅋ

전라김치에서 포기김치를 정말 정성드려 담궜다는걸 느끼시겠어요?

배추속잎 한장한장에 양념을 고루고루 넣어서 고추양념과 간이 제대로 베이도록 하였어요~ ㅋㅋ

흐미 진짜 우리 친정엄마 김치담그시는 고대로에요~ ㅋㅋ

식육점갔더니 소기기 양념해서 볶아먹을거라고 했더니 맛있는 부위 어디라고 했는데 ㅋㅋ

기억은 안나고 ㅋㅋ 검정쌀과 그외 3가지 쌀을 합쳐서 밥을 한 고슬고슬한 밥과

전라김치의 포기김치와 소고기를 얹어서 먹었더니 그냥 밥이 술술~~ 들어가네요 ㅋ